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Cava Cartoixà Gran Reserva Brut Nature 6 unidades
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Denominación de Origen: Cava
Variedades: 100 % Xarel·lo.
Este cava hace de acompañante sublime con el pescado, marisco, langosta, carne blanca y con el foie-gras.
Elaborado en las mejores cosechas, 2ª fermentación en botella a temperatura constante de 13ºC durante 40 días y posterior crianza en rima en contacto con las madres durante un mínimo de 100 meses.
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Color: Amarillo oro viejo y reflejos dorados, debido a su larga crianza. La burbuja es fina, de lenta ascensión. El carbónico se presenta muy integrado en el vino.
Aroma: Las sensaciones aromáticas son bastante complejas debido a la larga crianza, donde destacan las notas florales, frutos secos y tostados, levadura, frutas maduras (albaricoque) y tierra mojada.
Paladar: Aparecen las impresiones de frutos secos, tostados (almendra y avellana) y melocotón maduro. Marcada glicerina y untuosidad.
Temp. Servicio: 4 - 6 º C.
Alcohol: 11,50%
Azúcar residual: 4,40
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